The present invention relates to a method for producing a low molecular weight alginate, which comprises decomposing a polymer alginate into a low molecular weight alginate by adding hydrogen peroxide and ultrasonic waves, rapidly removing hydrogen peroxide by using an enzyme to increase the yield of low molecular weight alginate, And a method for producing a low molecular weight alginate.The method for producing a low molecular weight alginate using hydrogen peroxide and ultrasonic waves according to the present invention comprises a step of dissolving a polymer alginate and a step of adding hydrogen peroxide solution to the high molecular alginate solution obtained in the dissolution step, And a post-treatment step of removing the hydrogen peroxide contained in the low molecular weight alginate solution by adding catalase enzyme to the low molecular weight alginate solution obtained in the decomposition reaction step.본 발명은 저분자 알긴산염 제조방법에 관한 것으로서, 과산화수소와 초음파를 가해 고분자 알긴산염을 저분자 알긴산염으로 분해시킨 후 효소를 이용하여 과산화수소를 빠르게 제거하여 저분자 알긴산염의 수율을 높이고 항균활성을 향상시킬 수 있는 저분자 알긴산염 제조방법에 관한 것이다. 본 발명의 과산화수소와 초음파를 이용한 저분자 알긴산염 제조방법은 고분자 알긴산염을 용해시키는 용해단계와, 용해단계에서 수득한 고분자 알긴산염 용액에 과산화수소수를 첨가한 후 초음파를 조사하여 상기 고분자 알긴산염을 저분자 알긴산염으로 분해시키는 분해반응단계와, 분해반응단계에서 수득한 저분자 알긴산염 용액에 카탈라아제 효소를 가하여 상기 저분자 알긴산염 용액에 함유된 과산화수소를 제거하는 후처리단계를 포함한다.
