一种白茶曲线萎调的生产工艺
- 专利权人:
- 夏云烟
- 发明人:
- 夏云烟
- 申请号：
- CN201910798382.X
- 公开号：
- CN110432343A
- 申请日:
- 2019.27.08
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于白茶曲线萎调技术领域,尤其为一种白茶曲线萎调的生产工艺,包括采摘工序、萎调工序、初焙工序和炭焙工序,其特征在于:所述采摘工序包括以下步骤:S1、精选福鼎白茶核心产区海波400米以上的福鼎大豪茶和福鼎大白茶;S2、遵循阴雨天不采,露水未干不采,细瘦芽不采,人为损伤芽不采,紫色芽不采,风伤芽不采,虫伤芽不采,开心芽不采,空心芽不采,病态芽不采的十不采原则,采单芽或一芽一叶的嫩,只摘取芽心;本发明以传统开放式烘焙代替电热源烘焙机,优化炭焙工艺参数,采用文火低温促使芳香烃氧化产生香味,利用焙火的火候和时间去除嫩箐味,减轻涩味,使茶汤芳香甘润,有利于白茶的长期存储,经济价值更高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
