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绿豆乳饮料及其制备方法
专利权人:
辽宁香香食品有限公司
发明人:
霍丽芬,王强
申请号:
CN02144789.6
公开号:
CN1211023C
申请日:
2002.12.16
申请国别(地区):
中国
年份:
2005
代理人:
摘要:
一种以绿豆为主要原料生产的乳类饮料,将原料绿豆清洗浸泡、沥水、炒制、煮沸,加入微生物,保温液化,升温灭菌制得原浆,经胶体磨分离,均质前加入乳化剂,富含赖氨酸物质、添加剂、稳定剂,高压均质机均质,高温灭菌,制得绿豆乳饮料,增强乳化效果,抑制了饮料沉淀,储存稳定性好,具有补脾、养胃、强壮、滋养等功效,营养均衡丰富,口感纯香,蛋白质含量≥0.5%,食药兼备的保健饮品。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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