Tank milk universal relates to dairy industry and can be used to store, process automation processing milk and milk products ready to receive. Tank milk universal comprises vertical fluid reservoir provided with a built-in heater and jacketed with a mechanical stirrer, valves with actuators and a control device. The vertical and the bottom portion of a liquid reservoir provided with thermally insulating coating build jacket divided into installed in the bottom of jacket heating and the at least two cooling jacket installed around the perimeter of the vertical portion of the vessel and made the anchor, the drive is provided with device-frequency phase control, and the control device is equipped with a computer and a touch screen. The bottom part of the tank and heating jacket built slanted embedded cooling jacket are connected in parallel. The agitator may be made in the form of a propeller, or as a frame or mesh. In the cavity of the tank temperature sensors are installed, and the conduction of moisture and the control device is configured to provide process automation milk processing, autonomous operation of a predetermined program, depending on the type of product, and obtain the finished dairy product. thermoelectric heater may be installed in an internal cavity heating jacket. NRM f-ly - 1, ZP f-ly - 9, Fig. - 5.Танк молочный универсальный относится к молочной промышленности и может быть использован для хранения, автоматизации технологических процессов переработки молока и получения готовых молочных продуктов. Танк молочный универсальный, содержит вертикальный резервуар для жидкости, снабженный встроенной рубашкой для теплоносителя и мешалкой с приводом, клапаны с приводами и устройство управления. Вертикальная и донная часть резервуара для жидкости снабжены термоизолирующим покрытием, встроенная рубашка разделена на установленную в донной части рубашку нагрева и, по меньшей мере, две рубашки охлаждения, установленные по периметру вертикальной части резервуара и
