The present invention relates to a series of liquid or semi-liquid dessert products namely chocolate flavoured syrup, fruit syrup, jam or marmalade, fruit topping / preparation with different flavours, made of a special mix composition. The final products are characterised by a low content of sugars, low glycemic index and / or by the presence of fibres, and can be either prepared industrially, as ready to consume commercially products or as mixtures for homemade preparation of dessert products according to the methods of the present invention. The mix composition includes sweeteners such as polyols preferably xylitol, maltitol, sorbitol and/or steviol glycosides and/or intensive sweeteners preferably sucralose, instead of sugars, thickeners and/or bulking agents such as wheat dextrins.La présente invention concerne une série de produits de type dessert liquide ou semi-liquide, à savoir du sirop aromatisé au chocolat, du sirop de fruit, de la confiture ou de la marmelade, une préparation/un nappage de fruit avec différents parfums, constitués d'une composition de mélange spéciale. Les produits finis sont caractérisés par une teneur faible en sucres, un indice glycémique faible et/ou par la présence de fibres, et peuvent être préparés industriellement, sous forme de produits commercialement prêts à consommer ou de mélanges pour préparation maison de produits de type dessert, conformément aux procédés de la présente invention. La composition de mélange comprend des édulcorants, tels des polyols de préférence xylitol, maltitol, sorbitol et/ou des glycosides de stéviol et/ou des édulcorants intenses de préférence du sucralose, à la place des sucres, des épaississants et/ou des agents gonflants tels que les dextrines de blé.
