RYU, SI DOOKR,류시두,KIM, CHEOL YIKR,김철이,HAN, HYUN AHKR,한현아,RYU, BO AKR,류보아,LEE, WON JYKR,이원지,PARK, SANG YOONKR,박상윤
申请号：
KR1020150137774
公开号：
KR1016227840000B1
申请日:
2015.09.30
申请国别(地区):
KR
年份:
2016
代理人:
摘要：
The present invention relates to a producing method of an energy bar using edible insects, which can enable users to easily intake various nutrients and, more specifically, to a producing method of an energy bar for weight loss using edible insects, comprising the following steps: producing edible insect powder producing a first mixture by roasting quinoa and nuts producing a second mixture by mixing the edible insect powder, multi-vitamin powder, and grains in the roasted first mixture producing sugar water by mixing sugar and water producing a butter solution by mixing the sugar water and butter heating the butter solution producing liquid energy bar by injecting and mixing the second mixture in the butter solution forming the liquid energy bar after injecting the liquid energy bar into a molding frame and producing an energy bar for weight loss by hardening the liquid energy bar.COPYRIGHT KIPO 2016본 발명은 식용곤충을 이용한 에너지바 제조방법에 관한 것으로 더욱 상세하게는, 식용곤충 분말을 제조하는 단계, 퀴노아 및 견과류를 볶아 1차 혼합물을 제조하는 단계, 상기 볶은 1차 혼합물에 상기 제조한 식용곤충 분말, 멀티비타민 분말 및 곡식류를 혼합하여 2차 혼합물을 제조하는 단계, 설탕 및 물을 중량대비 0.9 ~ 1.2 : 0.9 ~ 1.2의 비율로 혼합하여 설탕물을 제조하는 단계, 상기 제조한 설탕물 및 버터를 중량대비 10 ~ 15 : 0.8 ~ 1.5의 비율로 혼합하여 버터액을 제조하는 단계, 상기 버터액을 80 ~ 100℃의 온도로 가열하는 단계, 상기 가열한 버터액에 상기 2차 혼합물을 투입하여 혼합하여 액상 에너지바로 제조하는 단계, 상기 제조한 액상 에너지바를 성형틀에 넣어 성형하는 단계 및 상기 성형된 액상 에너지바를 18 ~ 25℃ 온도에서 20 ~ 26 시간 굳혀 다이어트 에너지바를 제조하는 단계로 이루어지는 것을 특징으로 하는 식용곤충을 이용한 다이어트 에너지바 제조방법에 관한 것이다.또한 본 발명에 따라 제조된 다이어트 에너지바는 각종 견과류 및 곡류 뿐만 아니라 비타민 및 식용곤충을 포함하여 제조된 것으로 일반적으로 판매되는 에너지바와 달리 다양한 영양소를 간편하게 섭취할 수 있으며, 초콜릿을 에너지바에 도포하여 소비자의 만족도를 향상시킬 수 있는 효과가 있다.또한 본 발명에 따라 제조된 다이어트 에너지바는 곡식류 및 견과류의 함량이 높아 적은 양을 섭취하여도 포만감을 줄 수 있어 다이어트를 하는 소비자가 부담감 없이 섭취할 수 있을 뿐만 아니라, 노약자 또는 학생들의 영양식으로 간편하게 섭취할 수 있어, 다양한 소비자의 만족도를 향상시켜 주는 효과가 있다.
