Bei einem Ofen (1), insbesondere Barbecue-Smoker, zum Räuchern von Speisen, umfassend ein Gehäuse, eine Brennkammer (9), eine Garkammer (2), eine Brennstoffzuführung (6) zur Zuführung von Brennstoff zur Brennkammer (9) sowie einen Anschluss (14) für ein Rauchabzugsrohr, sind Gasführungsmittel vorgesehen, um in der Brennkammer (9) erwärmtes Rauchgas über eine Zuführleitung (11) der Garkammer (2) in einem oberen Bereich zuzuführen, anschließend der Garkammer (2) in einem unteren Bereich über wenigstens eine Abzugsöffnung (24) zu entnehmen und über wenigstens eine Rückführleitung (26) dem im oberen Bereich des Gehäuses angeordneten Anschluss (14) für ein Rauchabzugsrohr zuzuführen.In an oven (1), in particular barbecue smoker, for smoking food, comprising a housing, a combustion chamber (9), a cooking chamber (2), a fuel supply (6) for supplying fuel to the combustion chamber (9) and a connection (14) for a flue pipe, gas guide means are provided to supply in the combustion chamber (9) heated flue gas via a supply line (11) of the cooking chamber (2) in an upper region, then the cooking chamber (2) in a lower region over at least one Extracting port (24) and to be supplied via at least one return line (26) to the arranged in the upper region of the housing connection (14) for a flue pipe.
