Peter ZELTNER,Guillermo E. NAPOLITANO,Lucile WAKSMAN,Shuji OTA,Constantin BERTOLI
申请号：
MX2019005845
公开号：
MX2019005845A
申请日:
2018.02.05
申请国别(地区):
MX
年份:
2019
代理人:
摘要：
The present invention relates to a liquid and powder creamer composition comprising ultra-high oleic oils with an oleic acid content from 85 to 97% by weight of the total fatty acids in the creamer composition and oil soluble antioxidants.The invention also relates to a beverage composition comprising the liquid or powder creamer composition, and a method of making it.La presente invención se relaciona con una composición formadora de crema líquida y en polvo que comprende aceites con contenido oleico ultraalto con un contenido de ácido oleico de 85 a 97 % en peso de los ácidos grasos totales en la composición formadora de crema y antioxidantes solubles en aceite. La invención también se relaciona con una composición de bebida que comprende la composición formadora de crema en polvo o líquida, y un método para elaborarla.
