For measuring concentrations of fluid-soluble gases with improved drift stability and low production costs, thus dispensing with tedious calibration and/or drift correction routines and re-membraning procedures, a sensor and a system are provided, comprising at least two electrodes, which are covered by sensor fluid at at least one detection site; and an ion-balancing means (50), for example a mixed-bed ion-exchange resin, in contact with the sensor fluid for removing polluting ions.En vue de mesurer des concentrations de gaz solubles dans un fluide, on utilise un capteur et un système présentant une meilleure stabilité à la dérive et générant de faibles coûts de production, ce qui dispense des routines fastidieuses d'étalonnage et/ou de correction de dérive ainsi que des interventions de remplacement de membrane, ledit capteur et ledit système comprenant au moins deux électrodes qui sont recouvertes du fluide de capteur au niveau d'au moins un site de détection ; et un moyen d'équilibre ionique (50), par exemple une résine échangeuse d'ions à lit mixte, est mis en contact avec le fluide du capteur en vue d'éliminer des ions polluants.