The present invention, by using a vacuum evaporation, to a process for extracting the butanol and other alcohol products from the fermentation broth. How to retrieve the product alcohol from the fermentation broth comprising the steps of: (a) fermentation broth, or a portion thereof is evaporated comprising the steps of causing one or more of the steam flow, evaporation, (i) One or more to evaporate the fermentation broth, or a portion thereof by the pre-flash, and (ii) involves evaporating the fermentation broth, or a portion thereof by the flash steam stream, the product alcohols, water and dioxide comprising one or more components selected from carbon, steps, and (b) 1 one or more of recovering the product alcohol from the vapor stream or a portion thereof. .本発明は、真空蒸発を使用して、ブタノールおよび他の生成物アルコールを発酵ブロスから取り出すプロセスに関する。発酵ブロスから生成物アルコールを取り出す方法は以下のステップを含む:(a)発酵ブロスまたはその一部を蒸発させて1つまたは複数の蒸気流を生じさせるステップであって、蒸発が、(i)1つまたは複数の事前フラッシュによって発酵ブロスまたはその一部を蒸発させること、および(ii)フラッシュによって発酵ブロスまたはその一部を蒸発させることを含み、蒸気流が、生成物アルコール、水、および二酸化炭素から選択される1種または複数種の成分を含む、ステップ、および(b)1つまたは複数の蒸気流またはその一部から生成物アルコールを回収するステップ。