食用シアオレインおよびその製造法
- 专利权人:
- 不二製油株式会社
- 发明人:
- 鈴木 雄太
- 申请号：
- JP20180083266
- 公开号：
- JP2018157820(A)
- 申请日:
- 2018.04.24
- 申请国别(地区):
- 日本
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 【課題】常温において長時間液状で流動性を保ち、好ましい態様としては、低温から常温の幅広い温度帯においても長時間液状で流動性を保てる、食用シアオレインの提供。【解決手段】ヨウ素価が７３以上、且つＳｔＯＳｔが２．０重量％以下、且つジアシルグリセロール（ＤＧ）含有量が１０重量％以下に調整したシアオレイン。好ましくは、ヨウ素価が８０以上、且つＳｔＯＳｔが１．０重量％以下、且つＳｔＯＯが２０．０重量％以下、且つジアシルグリセロール（ＤＧ）含有量が３．０重量％以下に調整する。Ｓｔ：ステアリン酸、Ｏ：オレイン酸を示す。【選択図】なし
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
