Шатов Андрей Александрович (RU),Романов Дмитрий Михайлович (RU),Птичкина Наталья Михайловна (RU),Катусов Дмитрий Николаевич (RU)
申请号：
RU2014114061/13
公开号：
RU00143457U1
申请日:
2014.04.09
申请国别(地区):
RU
年份:
2014
代理人:
摘要：
The claimed invention relates to the food industry, namely to the process of smoking, and is intended for introduction of smoke-air mixture in the smokehouse installation of various designs. Smoke generator for smoking process, elektrokopcheniya comprising a housing, an outlet of smoke, a source of smoke, air intake and the ash pan, characterized in that the lower housing part arranged outlet pipe and smoke inlet air leaks in communication with the compressor for the air supply via the control valve, situated between the compressor housing and the smoke generator, and for providing suction of smoke from the combustion chamber and smoke outlet air suction pipe has a ratio of diameters ÷ 2 3, the air supply pipe enters the outlet of smoke by an amount equal to its diameter, both the nozzle located at the bottom of the housing above the fume source, under which is placed an air inlet formed in the form of one or more openings in the housing above the ash pan formed as a flap and the lower part of the housing.Заявляемая полезная модель относится к пищевой отрасли, а именно к процессу копчения, и предназначено для внесения дымовоздушной смеси в коптильные установки различных конструкций. Дымогенератор для проведения процесса копчения, электрокопчения содержащий корпус, выходной патрубок дыма, источник дыма, воздухозаборник и зольник, отличающийся тем, что в нижней части корпуса расположены выходной патрубок дыма и входной патрубок подсоса воздуха, имеющий связь с компрессором для подачи воздуха через регулирующий вентиль, расположенный между компрессором и корпусом дымогенератора, причем для обеспечения засасывания дыма из очага горения выходной патрубок дыма и патрубок подсоса воздуха имеют соотношение диаметров 2÷3, патрубок подачи воздуха входит в выходной патрубок дыма на величину, равную его диаметру, оба патрубка расположены в нижней части корпуса над источником дыма, под которым размещен воздухозаборник, выполненный в виде одного или нескольких отверстий в корпусе
