SATO TOMONORI,佐藤 友則,NAKAI SAORI,中井 さおり,ASHIDA SHIGERU,芦田 茂
申请号：
JP2014173932
公开号：
JP2016047035A
申请日:
2014.08.28
申请国别(地区):
JP
年份:
2016
代理人:
摘要：
PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a pasta sauce in which the pasta sauce adhesiveness to pasta is improved and in which the impact on the physical property of the entire pasta sauce is minimized.SOLUTION: By adding a particular granular starch composition to pasta sauce, the impact on the physical property of the entire pasta sauce is minimized as well as the adhesiveness to pasta is improved.SELECTED DRAWING: NoneCOPYRIGHT: (C)2016,JPO&INPIT【課題】本発明は、パスタソースのパスタへの付着性を改善し、かつパスタソース全体の物性への影響を最小限に抑えたものを提供することを課題とする。 【解決手段】特定の粒状澱粉組成物をパスタソースへ加えることで、パスタソース全体の物性への影響を最小限に抑えた中で、そのパスタへの付着性を改善することができる。【選択図】なし
