一种鲜奶加工方法
- 专利权人:
- 唐明
- 发明人:
- 唐明
- 申请号：
- CN201610670399.3
- 公开号：
- CN106259890A
- 申请日:
- 2016.08.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 房云
- 摘要：
- 本发明公开了一种鲜奶加工方法，属于鲜奶加工领域。本发明的一种鲜奶加工方法，包括将灌装鲜奶用的灌装瓶进行紫外灭菌；将鲜奶冷却，并在无菌环境中将鲜奶灌装入灌装瓶中；将装有鲜奶的灌装瓶的瓶口密封；在低温的条件下，进行高压‑脉冲灭菌处理；在超声条件下进行均质化处理五个步骤。本发明的一种鲜奶加工方法具有降低牛奶分层，最大程度保留鲜奶中的奶油和维生素，保持鲜奶醇厚口感，在低温下，通过高压‑脉冲灭菌，杀死牛奶中的致病菌和孢子，减小牛奶灭菌时间，更加容易保存的特点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
