一种生物法降低二氧化硫残留的新方法及其在广式凉果中的应用
- 专利权人:
- 仲恺农业工程学院;紫金华丰国际食品企业有限公司
- 发明人:
- 曾晓房,董浩,于立梅,冯卫华,白卫东,张鹰,任文彬,黄桂颖,汪薇,吕亮莹
- 申请号：
- CN201810654559.4
- 公开号：
- CN108740704A
- 申请日:
- 2018.06.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 邓义华
- 摘要：
- 本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种生物法降低二氧化硫残留的新方法及其在广式凉果中的应用。所述的方法包含如下步骤：(1)取蔬菜，然后加入无水乙醇进行研磨，研磨完毕后过滤得叶绿体色素提取液；(2)将叶绿体色素提取液与含有SO2的溶液混合后，进行光照反应。在本发明所述方法条件下，广式凉果的二氧化硫脱除率高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
