The present invention relates to compositions comprising anti-cariogenic bacteria for use in the oral cavity, which are able to minimize dental caries risk induced by sugar consumption and maintain good oral health. The compositions according to the invention comprise hydrogen peroxide- producing oral bacteria and fermentable saccharides and are able to inhibit cariogenic, acid-producing bacteria even at pH values of 5.5 or less. The probiotic compositions according to the invention are suitable for oral application and are preferably used in the oral cavity.La présente invention concerne des compositions comprenant des bactéries anti-cariogènes, destinées à être utilisées dans la cavité buccale, qui sont aptes à réduire au minimum le risque de caries dentaires induit par la consommation de sucre et de maintenir une bonne hygiène buccale. Les compositions selon l'invention comprennent des saccharides fermentescibles et des bactéries buccales produisant du peroxyde d'hydrogène, et sont aptes à inhiber des bactéries cariogènes produisant de l'acide même à des valeurs de pH de 5,5 ou moins. Les compositions probiotiques selon l'invention sont appropriées pour une application par voie orale et sont de préférence utilisées dans la cavité buccale.
