甘味料組成物および甘味物質の甘味改善方法

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专利权人:

キリンホールディングス株式会社

发明人:

野澤 元,川地 康治,金子 裕司,植山 孝恵

申请号：

JP2013555253

公开号：

JP5922155B2

申请日:

2013.01.22

申请国别(地区):

JP

年份:

2016

代理人:

摘要：

The present invention post-sweetness is suppressed, it is an object to provide a sweetener composition which can impart a refreshing sweetness. The present invention provides a sweetener composition characterized by containing orotic acid or orotic acid derivative or a salt thereof, and a sweetener.本発明は、後甘味が抑制され、すっきりとした甘味を付与できる甘味料組成物を提供することを課題とする。 本発明は、オロト酸もしくはオロト酸誘導体またはその塩、および甘味物質を含むことを特徴とする甘味料組成物を提供する。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/