一种具有润肺功能的人参方便食品的制备方法
- 专利权人:
- 吉林大学
- 发明人:
- 张铁华,董舒月,具珍萍,邹昊洋,钟姝凝,白慧卷,赵艳丽
- 申请号：
- CN201911361303.5
- 公开号：
- CN110916189A
- 申请日:
- 2019.25.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种具有润肺功能的人参方便食品的制备方法,将红参高压蒸制、打浆、过胶体磨后分步酶解,离心后二次分步酶解红参沉淀,合并两次灭酶后酶解液;将甘草、桔梗、薄荷、茯苓、百合、栀子粉碎、浸泡、煎煮,离心后在沉淀中加入金银花、胖大海进行二次煎煮,合并上清液;将酶解液与上清液合并,加入辅料制得不同形式的人参方便食品。本发明产品感官价值高,有养阴润肺、清热解毒、止咳平喘等功能,属于食品而非药品,普适大众。且在制备方法中红参高压蒸制后进行两次分步酶解,小分子活性物质得率较传统酶解方法可提高5%~10%,从而提高红参中活性物质在人体的吸收率。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
