LEE, BUM JINKR,이범진,KO, SEUNG HOKR,고승호,OH, YU JINKR,오유진,HEO, SEUL AKR,허슬아
申请号：
KR1020160102203
公开号：
KR1020180017807A
申请日:
2016.08.11
申请国别(地区):
KR
年份:
2018
代理人:
摘要：
The present invention relates to a beverage composition comprising a green tea extract extracted by a cold drip method. The green tea extract according to the present invention is extracted by the cold drip method, so that the content of catechin is small and the bitterness unique to green tea is small, and since a fragrant ingredient and the total amino acid content are so rich in the natural flavor of green tea to have good and deep flavor and rich tasty taste, thereby having high preference in the green tea beverage containing the same.COPYRIGHT KIPO 2018본 발명은 콜드드립 방식으로 추출된 녹차 추출물을 포함하는 음료 조성물에 관한 것이다. 본 발명에 따른 녹차 추출물은 콜드드립 방식으로 추출됨으로써 카테킨의 함량이 적어 녹차 특유의 떫고 쓴맛은 적고, 향을 내는 성분 및 총 아미노산 함량이 많아 녹차 본연의 구수하고 깊은 향과 감칠맛이 풍부하여 이를 포함하는 녹차 음료의 기호도가 높다.
