本发明公开了水稻腺苷脱氨酶OsAD1及其编码基因在叶绿体基因RNA编辑中的应用,本发明所述水稻腺苷脱氨酶OsAD1的编码基因具有如序列表中SEQ ID NO.1所示的核苷酸序列,其氨基酸序列如SEQ ID NO.2所示,该蛋白是一个含有核苷酸脱氨酶结构域的腺苷脱氨酶蛋白。将OsAD1转入水稻,过表达OsAD1基因的转基因材料在苗期出现了明显的黄化表型,测序分析发现,转基因材料中叶绿素合成基因YGL1序列发生了改变,说明OsAD1参与YGL1mRNA序列的编辑,也参与ndhD,ndhF和atpA基因序列的编辑,为该基因的进一步应用提供了理论基础。