以米糠为原料制备葡萄糖浆的方法
- 专利权人:
- 四川省农业科学院农产品加工研究所
- 发明人:
- 陈建
- 申请号：
- CN201310113421.0
- 公开号：
- CN103146782A
- 申请日:
- 2013.04.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 江晓萍
- 摘要：
- 本发明为以米糠为原料制备葡萄糖浆的方法，该方法是以米糠为起始原料，经脱脂、脱蛋白和去水溶性杂质得到米糠粕，米糠柏以高温α—淀粉酶催化经液化反应成麦芽糖糊精，然后经糖化酶催化糖化反应，再进行脱盐脱色纯化得到葡萄糖浆。采用本方法制备的葡萄糖浆产品纯度和质量高，能达到国家葡萄糖浆质量标准(GB/T20885—2007)中高DE值级别（>60%）标准。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
