羽衣甘蓝浓缩汁及制备方法
- 专利权人:
- 山东鲁菱果汁有限公司
- 发明人:
- 冷传祝,于性善,宋新飞,姜南,于英,王子君,李功,董刚
- 申请号：
- CN201711370598.3
- 公开号：
- CN108041365A
- 申请日:
- 2017.12.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提出一种羽衣甘蓝浓缩汁及制备方法。其特征在于羽衣甘蓝浓缩汁是经过清洗、破碎、漂烫、酶解、压榨、离心、杀菌、浓缩而得到，本发明的羽衣甘蓝浓缩汁，外观色泽保持绿色，可溶性固形物在10‑45%，pH5.8‑6.5，色泽为羽衣甘蓝固有的绿色的羽衣甘蓝浓缩汁。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
