一种脱水山胡椒辣椒酱的加工方法
- 专利权人:
- 周奉捷
- 发明人:
- 周奉捷
- 申请号：
- CN201710783238.X
- 公开号：
- CN107397202A
- 申请日:
- 2017.09.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种脱水山胡椒辣椒酱的加工方法，该方法包括以下步骤：1)制备发酵辣椒酱；2)制备新鲜山胡椒原料；4)速冻：将制得的护色处理后的山胡椒辣椒酱在速冻设备内进行速冻；5)真空冷冻干燥：将速冻后的山胡椒辣椒酱快速置于真空冷冻干燥设备中。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
