The present invention relates to a natural composition having whitening antioxidant effect and wrinkle-reducing effect, and more specifically, to a fermented composition having whitening antioxidant effect and wrinkle-reducing effect, using strawberry leaves and stems. The present invention provides a method for preparing a fermented composition having whitening antioxidant effect and wrinkle-reducing effect, the method comprising: (step 1) placing and boiling strawberry leaves and stems in distilled water； and (step 2) adding a bacterial mixture to the boiled mixture solution of the strawberry stems and leaves, followed by heating and fermenting, to produce a fermented composition. In addition, the present invention provides a method for preparing a fermented composition having whitening antioxidant effect and wrinkle-reducing effect, the method comprising: mixing 200-2,000 parts by weight of distilled water with 100 parts by weight of a mixture of strawberry stems and leaves, and boiling the mixture for 30 minutes to two hours； and mixing a bacterial mixture of 100-500 ppm (parts per million) with the boiled mixture solution of the strawberry stems and leaves, followed by fermenting for 30-48 hours, to form a fermented product. In addition, the present invention provides a fermented composition prepared by the method, which has whitening antioxidant effect and wrinkle-reducing effect.본 발명은 미백 항산화 및 주름개선 기능이 있는 천연 조성물로서, 구체적으로는 딸기 입과 줄기를 이용하여 미백 항산화 및 주름개선 기능이 있는 발효 조성물에 관한 발명이다.본 발명은 딸기의 줄기와 잎을 증류수에 넣고 끓이는 과정(1과정),상기의 끓인 딸기 줄기 잎 혼합액에 균혼합물을 넣어 가온을 한 후 발효한 발효조성물을 수득하는 과정(2과정)을,포함한 미백 항산화 및 주름개선 기능이 있는 발효 조성물을 제조하는 방법을 제공한다.또한 본 발명은 딸기의 줄기 잎 혼합물 100중량부에 증류수 200~2000중량부를 혼합하여 30분 내지 2시간 동안을 끓이는 과정,상기의 끓인 딸기 줄기 잎 혼합액에 균혼합물 100~500ppm(parts per million)을 혼합하여 30~48시간을 발효하여 발효물을 형성하는 과정으로 수행되는 것을 특징으로 하는 미백 항산화 및 주름개선 기능이 있는 발효 조성물을 제조하는 방법을 제공한다.또한 본 발명은 상기한 방법에 의하여 제조된 미백 항산화 및 주름개선 기능이 있는 발효 조성물을 제공한다.
