一种有助于改善老年人体质的液态奶制品及其生产方法
- 专利权人:
- 内蒙古伊利实业集团股份有限公司
- 发明人:
- 任新志,巴根纳,王艳萍,梁艳
- 申请号：
- CN201110410124.3
- 公开号：
- CN102415446B
- 申请日:
- 2011.12.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 丁香兰
- 摘要：
- 本发明提供了一种液态奶制品及其生产方法，所述液态奶制品的原料组成中包括：牛奶350‰～999‰，营养原料0.5‰～30‰，稳定剂0.5‰～7‰，余量为水，其中所述营养原料由大豆蛋白、可溶性膳食纤维、酪蛋白磷酸肽、叶酸、乳铁蛋白和葡萄糖酸锌组成，所述稳定剂由乳化剂、增稠剂和蛋白保护剂组成。本发明通过合理的配方和恰当的工艺，提供了一种结合了营养原料和牛乳营养成分的功能性液态饮品，并能实现产品在货架期内的良好稳定性以及良好口感。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
