The present invention provides systems and methods for testing and assessing preference (e.g., taste preference). In one aspect, various aspects of an individual's taste preferences (e.g., degree an individual likes/dislikes a taste ingredient, degree an individual is willing to pay to keep/exclude a taste ingredient) are tested and assessed. In a further aspect, the taste preferences of a plurality of individuals are tested, assessed, and compared and, optionally, individuals are rewarded for their taste preference(s). Apparatus, computerreadable media and systems for implementing the taste preference assessment and provision of rewards are also provided.La présente invention concerne des systèmes et des procédés d'analyse et d'évaluation de préférence (par exemple, de préférence gustative). Selon un aspect, divers aspects des préférences gustatives d'une personne (par exemple, le degré auquel une personne aime/n'aime pas un ingrédient gustatif, le degré auquel une personne est prête à payer pour conserver/exclure un ingrédient gustatif) sont analysés et évalués. Selon un aspect supplémentaire, les préférences gustatives d'une pluralité de personnes sont analysées, évaluées, et comparées et, éventuellement, les personnes sont récompensées pour leur(s) préférence(s) gustative(s). La présente invention concerne également un appareil, un support informatique et des systèmes de mise en œuvre de l'évaluation de préférence gustative et de fourniture de récompenses.
