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The methods used for producing aromatic liquids include: (a) providing an atmosphere made from cocoa or cocoa aquatic products; (b) condensing the gas to provide a gas phase and an aromatic solution phase; (c) pressurizing the gas phase on the surface; A fragrant liquid is produced from the adsorbent solution.
专利权人:
NESTEC S.A.
发明人:
RYAN, ANGELA,CAVINATO, MAURO,TAYLOR, JONATHAN
申请号:
CL2013003685
公开号:
CL2013003685A1
申请日:
2013.12.20
申请国别(地区):
CL
年份:
2014
代理人:
摘要:
Method for producing an Aromatic Liquid that includes providing a gas containing aroma derived from Cocoa and Water, condensing the gas to provide a gas phase and an aqueous Phase containing Liquid, and subjecting the pressurization in the presence of gaseous phase to a Liquid absorption.<;p>;LA PRESENTE INVENCIÓ;N SE REFIERE A UN MÉ;TODO PARA PRODUCIR UN LIQUIDO AROMATIZADO CON COMPUESTOS AROMÁ;TICOS PROCEDENTES DEL CHOCOLATE, DONDE SE CONDENSA UN GAS QUE COMPRENDE AROMA DERIVADO DEL CACAO O DE UN PRODUCTO A BASE DE CACAO Y AGUA PARA PROPORCIONAR UNA FASE ACUOSA LÍ;QUIDA Y UNA FASE GASEOSA; Y LA FASE GASEOSA SE SOMETE A PRESURIZACIÓ;N EN PRESENCIA DE UN LÍ;QUIDO DE ABSORCIÓ;N. A CONTINUACIÓ;N, EL LÍ;QUIDO RESULTANTE SE PUEDE TRATAR ADICIONALMENTE Y UTILIZAR PARA MODIFICAR Y MEJORAR EL PERFIL AROMÁ;TICO DEL CHOCOLATE, DE UN COMPUESTO O DE CUALESQUIERA PRODUCTOS CON SABOR A CHOCOLATE O PRODUCTOS A LOS QUE SE PRETENDE CONFERIR AROMA A CHOCOLATE (P. EJ., EMPAQUETAMIENTO).<;/p>;<;p>; ;  ;<;/p>;<;p>; ;<;/p>;<;p>; ;<;/p>;
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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