系列忧遁草功能性饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 哈尔滨工业大学
- 发明人:
- 杜明,冯立婷,王聪,石璞洁,樊凤娇,涂茂林,谭晓怡
- 申请号：
- CN201510662389.0
- 公开号：
- CN105341570B
- 申请日:
- 2015.10.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 侯静
- 摘要：
- 系列忧遁草功能性饮料及其制备方法，本发明属于食品加工技术领域，它为了解决忧遁草茶功能性饮料的絮凝沉淀问题，产品的色泽变化以及不良气味的问题。本发明系列忧遁草功能性饮料中包括忧遁草水提酶解液、维生素C和多种矿物质，还可以添加植物水溶性提取物或活性物质。制备方法首先是制备忧遁草粉末，配成忧遁草水溶液，加入β‑环糊精，调节体系的pH，然后进行酶解处理，再添加各种活性物质，均质处理后杀菌，得到系列忧遁草功能性饮料。本发明制备的系列忧遁草功能性饮料在杀菌后常温保藏9个月仍然保持清澈透明，气味清香，并能起到调节体液平衡作用，提高耐缺氧能力的作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
