The present invention relates to an antimicrobial agent and an antioxidant containing essential oil from roots of Anthriscus sylvestris Hoffman or a main ingredient thereof as an active ingredient. The essential oil from roots of Anthriscus sylvestris Hoffman and the main ingredient thereof such as &alpha -Terpinolen and myristicin have an excellent inhibitory activity against food poisoning bacteria and antibiotic resistant bacteria, thereby being useful as a natural antimicrobial agent. The essential oil and the main ingredient thereof are also very effective in inhibiting DPPH free radicals and reducing to nitrite, thereby being useful as a natural antioxidant.본 발명은 토전호 정유 또는 이의 주성분을 유효 성분으로 함유하는 항균제 및 항산화제에 관한 것이다. 본 발명의 토전호 정유와 이의 주성분인 α-테르피놀렌, 미리스티신은 식중독 원인균 및 항생제 내성 균주에 대해 뛰어난 억제활성을 나타내어 천연 항균제로서 유용하며, DPPH 프리라디칼 저해 활성 및 아질산염 환원력이 뛰어나 천연 항산화제로서 유용하다.
