COMPOSITIONS AND PROCEDURES TO PRESERVE CUTED APPLES.

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专利权人:

FRESHXTEND TECHNOLOGIES CORP.;NATURESEAL, INC.

发明人:

LIDSTER, PERRY,POWRIE, WILLIAM,O'DONOVAN, MIRIAM,LEUNG, CHEONG

申请号：

ES04724507

公开号：

ES2373908T3

申请日:

2004.03.31

申请国别(地区):

ES

年份:

2012

代理人:

摘要：

Functional additive solution useful for the conservation of sliced apple pieces, comprising: a. ascorbic acid with a concentration between 5.0% and 9% (w / w)； e b. calcium ions with a concentration between 0.4% and 0.68% (w / w)； C. Water； wherein the molar fraction between ascorbic acid and calcium ions is between 2.8: 1 and 4.0: 1.Solución de aditivos funcionales útil para la conservación de trozos de manzana cortada, que comprende: a. ácido ascórbico con una concentración comprendida entre el 5,0% y el 9% (p/p)； e b. iones de calcio con una concentración comprendida entre el 0,4% y el 0,68% (p/p)； c. agua； en la que la fracción molar entre el ácido ascórbico y los iones de calcio está comprendida entre 2,8:1 y 4,0:1.

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/