一种魔芋即食食品生产工艺
- 专利权人:
- 漯河市平平食品有限责任公司
- 发明人:
- 刘忠思,王杰,石柳娟,刘红梅,王晓鹤,王一涛
- 申请号：
- CN201910817088.9
- 公开号：
- CN110495551A
- 申请日:
- 2019.30.08
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种魔芋即食食品生产工艺,第一步,膨化,第二步,精炼:第三步,固化,第四步,浸泡,第五步,蒸煮,第六步,脱水调味,第七步,包装,第八步,杀菌,包装好的产品由输送带进入到连续式双层网带杀菌线,经90‑100℃水浴杀菌25‑35min,后经冷却,烘干表面水分得到成品,本发明省去了周转过程,实现了固化与切花的连续式生产,连续浸泡,降低劳动强度,连续式蒸煮池,半成品从蒸煮池入口连续进料,在蒸煮池内由网带带动,从蒸煮池出口连续出料,省去了航车转运的过程,安全高效,节省人工成本,降低了生产危险系数。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
