Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Мичуринский государственный аграрный университет"
发明人:
Скрипников Юрий Георгиевич,Винницкая Вера Федоровна,Акишин Дмитрий Васильевич,Перфилова Ольга Викторовна,Коровкина Марина Юрьевна,Невзорова Алена Владимировна,Колькин Михаил Викторович
申请号：
RU2012114559
公开号：
RU2012114559A
申请日:
2012.04.12
申请国别(地区):
RU
年份:
2013
代理人:
摘要：
Pumpkin paste production method comprising obtaining a concentrated product with higher dietary value of pumpkin puree homogenized with the addition of citric and ascorbic acid (raw material consumption rates per 1 ton of pumpkin paste shown in Table 1) and the packaging of the finished product aseptically and wastes derived from wiping pumpkin doing for the production of pumpkin powder, which results in a complex non-waste resource-saving technology of processing pumpkin:Способ производства тыквенной пасты, предусматривающий получение концентрированного продукта с повышенной биологически активной ценностью из гомогенизированного пюре тыквы с добавлением лимонной и аскорбиновой кислот (нормы расхода сырья на 1 т тыквенной пасты представлены в табл.1) и фасование готового продукта асептическим способом, а полученные отходы от протирания тыквы поступаю на производство тыквенного порошка, в результате чего достигается комплексная безотходная ресурсосберегающая технология переработки тыквы:
