食品和饮料添加剂
- 专利权人:
- 卡夫食品研究和开发股份有限公司
- 发明人:
- J·梅尔罗斯,I·诺顿,I·费雷斯,T·马西
- 申请号：
- CN201380075073.0
- 公开号：
- CN105050423A
- 申请日:
- 2013.04.09
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种用于制造具有0.1至20μm的平均最长直径的可食凝胶颗粒的方法，所述方法包括：将包括海藻酸盐的溶液进行高剪切混合，同时向该溶液加入钙离子源。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
相关发明人
相关专利
- DYNAMIC SUSPENSION DRYING (DSD) TO CONTROL OSTWALD RIPENING
- Dynamic suspension drying (DSD) to control Ostwald Ripening
- Dynamic suspension drying (DSD) to control Ostwald maturation
- Dynamic suspension drying (dsd) to control ostwald ripening
- Dynamic suspension drying (DSD) to control Ostwald ripening
