高活性蜂王浆冰淇淋
- 专利权人:
- 史红梅;史伯伦
- 发明人:
- 史红梅
- 申请号：
- CN200610152554.9
- 公开号：
- CN101151987A
- 申请日:
- 2006.09.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2008
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供高活性蜂王浆冰淇淋生产工艺，该方法包括蜂王浆原料的生产工艺改进。本发明采用四条措施，保证蜂王浆在冰淇淋中离活性。(1)改变目前蜂王浆生产程序，采用移虫后48小时取的蜂王浆，其活性比移虫后72小时取的蜂王浆提高30％。(2)机械化生产蜂王浆代替手工生产蜂王浆，已获卧式高速II型取乳机专利权和III型专利申报，提高工效15倍，提高蜂王浆活性。(3)加强监督措施，发明PNP－1方法，保证高活性蜂王浆冰淇淋中蜂王浆活性含量。(4)为了解决冰淇淋原料必须高温消毒而蜂王浆不能高温处理的矛盾，所以在高活性蜂王浆冰淇淋的制备工艺中采用5℃均质时加入蜂王浆，达到冰淇淋中蜂王浆保持高活性。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
