The present invention relates generally to isolated to arginine deiminase (ADI) proteins that have reduced cross-reactivity with anti-ADI-PEG 20 antibodies as compared to ADI-PEG 20, but which can have functional characteristics comparable to or better than ADI-PEG 20, compositions comprising the ADI proteins, and related methods of treating arginine-dependent diseases or related diseases such as cancer.De manière générale cette invention concerne des protéines d'arginine désiminase (ADI) isolées ayant une réactivité croisée réduite avec des anticorps anti-ADI-PEG 20, comparée à ADI-PEG 20, mais qui peuvent avoir des caractéristiques fonctionnelles comparables, voire meilleures que ADI-PEG 20 ; des compositions comprenant les protéines ADI ; et des méthodes apparentées de traitement de maladies arginine-dépendantes ou autres maladies apparentées telles que le cancer.