The number of hyperuricemia patients is increasing year by year due to the westernization of eating habits and the increase in alcohol intake. Although uric acid production inhibitors and uric acid excretion promoters have been put into practical use, the risk of side effects and risk of urinary calculi in patients with renal impairment are problematic. There has been a demand for a material that has a uric acid level lowering action and can be taken daily. It has been found that rice endosperm protein has the effect of lowering human serum uric acid levels. Serum uric acid lowering agent containing rice endosperm protein as an active ingredient is expected to have high safety because it is derived from rice, and it can reduce serum uric acid level by daily intake, so it is effective for prevention and treatment of hyperuricemia and gout It is.食生活の欧米化やアルコール摂取量の増加により、高尿酸血症患者は年々増加している。尿酸産生抑制薬や尿酸排出促進剤等が実用化されているが、腎障害者における副作用への危惧や尿路結石などのリスクが問題となっている。尿酸値降下作用を有し、かつ日常的な摂取が可能な素材が望まれていた。 米胚乳タンパク質にヒトの血清尿酸値を降下させる効果があることが見出された。米胚乳タンパク質を有効成分とする血清尿酸低下剤は米由来で高い安全性が期待され、日常的な摂取により血清尿酸値を低下させることができるから高尿酸血症や痛風の予防・治療に有効である。
