The present invention to produce a stable solution transparent by allowing the dissolution of hydrophobic nutraceutical to water. Producing oil and mixed with other ingredients and optionally lecithin hydrophobic nutraceutical. And mixed with hydrophilic co-solvent is dissolved in water and sucrose. I is dissolved in a cosolvent mixture - sucrose and sucrose fatty acid ester emulsifiers. To produce a stable homogenate into sucrose ester emulsifier solution and homogenizing the oil feeding, can be a aqueous solution dispersed easily. None [Selection Figure]本発明は水への疎水性栄養補給食品の溶解を可能にして透明で安定な溶液を製造する。疎水性栄養補給食品をレシチンおよび任意に他の成分と混ぜてオイルを生成する。ショ糖を水に溶解させ親水性共溶媒と混ぜる。ショ糖脂肪酸エステル乳化剤をショ糖-共溶媒混合物に溶解させる。栄養補給オイルを均質化してショ糖エステル乳化剤溶液にし、容易に分散して水溶液になりうる安定なホモジネートを生成する。【選択図】なし
