PURPOSE: Onion juice containing pig skin powder, and a producing method thereof are provided to offer useful components contained in onions and the pig skin to users.CONSTITUTION: A producing method of onion juice containing pig skin powder comprises the following steps: steaming 95-98wt% of washed onion extracting the steamed onion using a squeezer by removing residues inserting the obtained onion juice into a rotary mixer, and adding 2-5wt% of pig skin powder and rotating the rotary mixture for 5 minutes.COPYRIGHT KIPO 2012본 발명은 돈피분말을 함유한 양파즙의 제조방법및 상기 제조방법으로 제조된 양파즙에 관한 것이다.본 발명은 깨끗이 세척된 양파 95.0~98.0중량%를 증숙하고, 증숙된 양파를 액즙압착기로 찌꺼기를 제거하며 양파즙을 추출하는 단계를 거치는 일반적인 양파즙 제조공정에 있어서, 상기 추출된 양파즙에 콜라겐 성분이 다량함유되어있는 돈피분말을 투입, 돈피분말이 양파즙에 충분히 녹아 희석, 균일하게 혼합 되도록 제조하는 것을 특징으로 하는 돈피분말을 함유한 양파즙을 제조한다.본 발명과 같은 방법으로 제조된 양파즙은 기존 양파즙의 유익한 성분과 맛을 향상 시키면서도 건강 기대심리로 인해 기호도를 향상시킬 수 있으며, 돈피 분말(돼지껍데기의 지방을 제거한 후 건조하여 분말로 제조된 것)은 인체의 뼈와 피부를 구성하는 단백질인 콜라겐(collagen) 성분이 다량함유되어있어 남녀노소 누구나 원하는 노화방지, 관절건강, 탈모 예방, 피부미용 및 두뇌성장, 세포조직생성, 특히 성장기 청소년의 발육 및 두뇌성장에 도움을 줄 수 있는 새로운 형태의 건강 음료로서의 양파즙을 제공할 수 있어 건강하고 아름다운 삶을 영위하는데 도움을 준다.
