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制备豆浆的方法、制浆机及豆浆
- 专利权人:
- 佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司
- 发明人:
- 苏莹,陈洁,位天意,李晶,房振
- 申请号：
- CN201711124667.2
- 公开号：
- CN109769953A
- 申请日:
- 2017.14.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供的一种制备豆浆的方法、制浆机及豆浆,制备豆浆的方法包括:控制蒸汽喷射装置对制浆物料进行蒸汽喷射;在溶液中对蒸汽喷射后的制浆物料进行研磨,由于本申请提供的制备豆浆的方法中在制备时无需泡豆,也无需煮浆,直接通过蒸汽喷射和研磨即可完成制备豆浆的过程,一方面使得制备豆浆的生产周期变短,省去了相关技术中的泡豆、煮浆和煮浆后产生的消泡环节。另一方面直接将制浆物料进行蒸汽喷射,可以有效地降低制得的豆浆中的异黄酮和皂苷的含量,避免了因含量过低,又使得豆浆缺少了异黄酮、皂苷等物质的生理活性功能,或避免了因含量过高,滋味甘甜的感官会消失,含量再高,则会出现不良后味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
