REPUBLIC OF KOREA(MANAGEMENT ; RURAL DEVELOPMENT ADMINISTRATION)
发明人:
HAM, JUN SANG,함준상,JEONG, SEOK GEUN,정석근,SEOL, KUK HWAN,설국환,JANG, AE RA,장애라,HAN, GI SUNG,한기성,KIM, HYEON SHUP,김현섭,OH, MI HWA,오미화,KIM, DONG HUN,김동훈
申请号：
KR1020110059460
公开号：
KR1020120139916A
申请日:
2011.06.20
申请国别(地区):
KR
年份:
2012
代理人:
摘要：
PURPOSE: A composition containing IGF-1 for reducing blood glucose is provided to prevent and treat diabetes without side effects and to enable easy intake.CONSTITUTION: A composition for reducing blood glucose contains IGF-1 which is prepared by fermenting goat milk with mixture strain containing Streptococcus thermophilus. The mixture strain is ABT-5. A method for preparing the composition comprises: a step of sterilizing the goat milk a step of adding the mixture strain ABT-5 to the goat milk a step of culturing the mixture of the goat milk and mixture strain ABT-5 to 10^8 CFU/ml-10^10 CFU/ml and a step of cooling the mixture and adding 3-5 wt% of oligosaccharides.COPYRIGHT KIPO 2013[Reference numerals] (AA) IGF-1(ng/ml) (BB) Milk (CC) Fermented milk (DD) Goat milk (EE) Fermented goat milk본 발명은 IGF-1을 함유하는 혈당강하용 조성물에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 당뇨병의 예방 및 치료에 사용하기 적합한 산양유 발효 조성물 및 그 제조방법에 관한 것이다. 산양유의 IGF-1 함량은 월에 따라 2.46.0 ng/mL을 나타내었으며, 산양유 요구르트의 IGF-1 함량은 4.2ng/mL로 우유 발효유 0.8 ng/mL보다 약 5배 높은 수치를 나타내므로, 혈당수준 개선에 대해서 부작용의 위험성이 없고, 섭취가 용이한 제품의 제공이 가능하다. 본 발명에 따른 조성물을 2형 당뇨유발 실험동물에 급여시 당뇨 대조구에 비해 약 52%, 산양유의 경우 약 16%의 현저한 혈당강하 효과를 나타내었다. 따라서, 본 발명의 혈당강하 조성물은 혈당치가 높아 관리가 필요한 사람들의 혈당조절식으로 활용 가능성이 매우 높다.
