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掩味组合物、甜味剂组合物及包含其的可消耗产品组合物
- 专利权人:
- 鹿特诺瓦营养品和食品有限公司
- 发明人:
- C·M·普特尔,J·沃恩希克
- 申请号：
- CN201280058340.9
- 公开号：
- CN104540396A
- 申请日:
- 2012.11.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 崔锡强
- 摘要：
- 在A部分中，本发明涉及新的组合物X，其包含(1)至少一种苦味阻断剂；(2)至少一种羰基化合物；和(3)至少一种内酯，具体而言组合物X，其包含(i)柚苷；(ii)甲氧基水杨醛；(iii)丁香醛；(iv)马索亚内酯；和(v)威士忌内酯；涉及组合物X在改良、掩蔽、减少和/或抑制至少一种甜味剂、甜味增强剂或可消耗产品的令人不快的异味、余味或拖延的甜味中的应用；及制备组合物X的方法。此外，本发明涉及包含至少一种甜味剂和新的组合物X的甜味剂组合物；提供甜味剂或甜味增强剂组合物的方法；改良、掩蔽、减少和/或抑制至少一种甜味剂或甜味增强剂的令人不快的异味、余味或拖延的甜味的方法；及包含新的组合物X的餐桌甜味剂组合物。本发明还涉及包含可消耗产品和新的组合物X的可消耗产品组合物；改良、掩蔽、减少和/或抑制可消耗产品组合物的令人不快的异味、余味或
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
