一种高温耐碱甘露聚糖酶Man5XZ7及其基因和应用
- 专利权人:
- 中国农业科学院饲料研究所
- 发明人:
- 姚斌,石鹏君,卢海强,罗会颖,杨培龙,黄火清,孟昆,王亚茹
- 申请号：
- CN201310062872.6
- 公开号：
- CN103275954B
- 申请日:
- 2013.02.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 高宇
- 摘要：
- 本发明涉及基因工程领域，具体地，本发明涉及一种高温耐碱甘露聚糖酶Man5XZ7及其基因和应用。其氨基酸序列如SEQ ID NO.1或SEQ ID NO.2所示。本发明首先所要解决的技术问题是克服现有技术的不足，提供一种性质优良的、适合于在食品、纺织工业中应用新的高温耐碱甘露聚糖酶。本发明的甘露聚糖酶最适pH为5.0，在pH8.0～9.0都有较高的酶活性；pH稳定性好；具有良好的抗胰蛋白酶的能力。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
