一种青刺尖果油微球及其制备方法
- 专利权人:
- 河南工业大学
- 发明人:
- 侯利霞
- 申请号：
- CN201410189997.X
- 公开号：
- CN103933905A
- 申请日:
- 2014.05.07
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种青刺尖果油微球及其制备方法，本发明提供了一种青刺尖果油微球及其制备方法，制备的青刺尖果油微球形状均匀，表面光滑。制备方法为用乙酸溶液（1%v/v）分别配制pH4-5的酸法明胶（A型）均匀溶液和pH4-5的羟丙基二淀粉磷酸酯溶液备用；在一定体积的青刺尖果油中搅拌下加入复合乳化剂（单甘酯：蔗糖酯=1:8）搅动30分钟，逐滴加到配好的明胶溶液中,搅动并剪切均匀，得到均一的乳状液；向乳状液中加入配好的羟丙基二淀粉磷酸酯溶液溶液，搅拌然后静置，25℃下10000rpm离心在室温负压下干燥得到青刺尖果油微球，包裹物为明胶。制备方法条件温和，不使用有机溶剂，且离子浓度低。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
