Galactofructose for its regulating effect on the intestinal transit time of mammals, when it is incorporated into a food composition and when said composition is absorbed by the mammal in an amount corresponding to daily doses of galactofructose, averaged over 30 days, of between 0.1 and 2 g.갈락토프룩토오스를 식품 조성물에 혼입한 후, 연속 30일에 걸쳐 평균처리한 갈락토프룩토오스의 일일 용량 0.1g 내지 2g에 상응하는 양의 상기 조성물을 포유동물이 섭취하게 하여, 포유동물의 장 통과 시간에 대해 조절 효과를 제공하기 위한 갈락토프룩토오스.