SUNG WOOK HAN,SEUNG WON PARK,JE HOON RYU,KYEON LI KANG,SEONG JUN CHO,YOUNG HO HONG,HYO JEONG SEO
申请号：
ARP160102898
公开号：
AR106117A1
申请日:
2016.09.23
申请国别(地区):
AR
年份:
2017
代理人:
摘要：
It provides a method of Protein concentration in grain Dust, wherein the Dust Grain includes Protein was concentrated using the methodAnd a Food Additive which includes Dust with Grain Protein Concentration.According to the method of Protein concentration in grain Dust, GRAIN Dust is treated with Enzyme to increase the content of soluble saccharide in a Water Source, andBy inoculation of bacteria or Yeast and fermentation, the Saccharide water soluble extracted is increased, which leads to a Greater concentration of Protein.Therefore, the effects on Increasing the proportion of the content of protein and the function of grain powder as Protein source are enhanced.Se provee un método de concentración de proteína en polvo de grano, en donde el polvo de grano incluye proteína que ha sido concentrada usando el método, y un aditivo alimenticio que incluye el polvo de grano con la proteína concentrada. De acuerdo con el método de concentración de proteína en polvo de grano, el polvo de grano es tratado con enzima para incrementar el contenido de sacárido soluble en agua en una fuente y, mediante inoculación de bacteria o levadura y fermentación, el sacárido soluble en agua incrementado es extraído, lo que genera una mayor concentración de proteína. Por ende, los efectos en el incremento de la proporción del contenido de proteína y la función del polvo de grano como fuente de proteína son potenciados.
