Robert S. LANGER,Ana JAKLENEC,Xian XU,Lowell L. WOOD JR.,Philip A. ECKHOFF,William GATES,Boris NIKOLIC
申请号：
MX2016007786
公开号：
MX2016007786A
申请日:
2014.12.16
申请国别(地区):
MX
年份:
2017
代理人:
摘要：
Salt formulations, which are resistant to moisture and cooking conditions, are described herein. The formulations provide particles of micronutrients and vitamins encapsulated within heat resistant pH-sensitive water-insoluble polymers, which are packaged within a salt shell. The pH-sensitive, water-insoluble, thermally stable materials stabilize the micronutrients, particularly at high temperatures, such as during food preparation and cooking, and release the micronutrients at the desired locations such as the stomach, small intestine, etc. Preferred pH-sensitive polymers release at a low pH, less than the pH present in the stomach. The particles can be used to deliver daily-recommended doses of micronutrients simultaneously with salt, eliminating the need for vitamin pills. This is particularly important in populations suffering from severe malnutrition.Se describen en la presente formulaciones de sal, que son resistentes a la humedad y a las condiciones de cocción. Las formulaciones proporcionan partículas de micronutrientes y vitaminas encapsuladas dentro de polímeros insolubles en agua, sensibles al pH, resistentes al calor, que se empaquetan dentro de una cubierta de sal. Los materiales térmicamente estables, insolubles en agua, sensibles al pH estabilizan los micronutrientes, particularmente en altas temperaturas, tal como durante la preparación y la cocción de alimentos, y liberan los micronutrientes en las ubicaciones deseadas tales como el estómago, intestino delgado, etc. Los polímeros sensibles al pH preferido se liberan en un bajo pH, menor que el pH presente en el estómago. Las partículas se pueden utilizar para suministrar dosis diarias recomendadas de micronutrientes simultáneamente con sal, eliminando la necesidad por píldoras de vitaminas. Esto es particularmente importante en poblaciones que sufren de desnutrición severa.
