(b) Patents and patents; Oacute; N refers to a SACHROMYES strain of BAYNUS subsidiary. Uvarum, identified as Serius, and with N AMP, UACUTE, DE DEP AMP, OACUTE, SITO 36P.La Investigacin AMP, OACUTE, N refers to ADEM AMP, AACUTE, S refers to the use of SACHAROMYES BAYANUS SUSP strains. Uvarum, identified as Serius (DBVPG 36P), production and ampere food safety; Oacute; N Fermentaci Amp food safety; Oacute; N Alcoh Amp; Oacute; Lica, and one M AMP; EACUTE; all Selecci Amp; Oacute; N yeast strains suitable for Ferme's Saccomyces group yeast NTACI AMP; OACUTE; N ALCOH AMP; OACUTE; LICA, especially grapes,This is an insulating stage, separated from these fermentations.<;p>;LA INVENCIÓ;N SE REFIERE A UNA CEPA DE SACCHAROMYCES BAYANUS SUBSP. UVARUM IDENTIFICADA COMO SERIUS Y DEPOSITADA EN EL DBVPG CON EL NÚ;MERO DE DEPÓ;SITO 36P. LA INVENCIÓ;N SE REFIERE, ADEMÁ;S, AL USO DE LA CEPA DE SACCHAROMYCES BAYANUS SUBSP. UVARUM IDENTIFICADA COMO SERIUS (DBVPG 36P) COMO UN INOCULANTE DE ALIMENTOS EN LA PRODUCCIÓ;N DE ALIMENTOS OBTENIDOS MEDIANTE FERMENTACIÓ;N ALCOHÓ;LICA, Y A UN MÉ;TODO DE SELECCIÓ;N PARA CEPAS DE LEVADURA DEL GRUPO SACCHAROMYCES ADAPTADAS A LA FERMENTACIÓ;N ALCOHÓ;LICA, PARTICULARMENTE DE UVA, QUE CONSISTE EN UNA ETAPA DE AISLAMIENTO DE TALES LEVADURAS DE FLORES.<;/p>;