The present invention relates to a method for producing an aronia processed product coated with a flake. The method comprises: a flake coating step of feeding aronia, processing oil, and a flake having a sweet taste to a pan, and coating the surface of the aronia with the flake a trimming step of trimming the surface of an aronia semi-processed product coated with the flake by rolling the aronia semi-processed product a glazing step of applying gloss by coating the aronia semi-processed product with a glazing agent and a film coating step of coating the aronia semi-processed product with a dissolution-preventing film agent. According to the method of the present invention, a sweet taste is added by means of the flake, and thus an aronia processed product which can be easily consumed and which is tasteful can be provided.COPYRIGHT KIPO 2017본 발명은 플레이크가 코팅된 아로니아 가공품 제조방법에 관한 것으로서,아로니아, 가공유지 및 단맛을 보유한 플레이크를 팬에 투입하여, 아로니아의 표면에 플레이크를 코팅하는 플레이크 코팅 단계플레이크가 코팅된 아로니아 반가공품을 굴려 표면을 다듬는 다듬질 단계상기 아로니아 반가공품에 광택제를 도포하여 윤기를 부여하는 글레이징 단계 및상기 아로니아 반가공품에 용해 방지용 피막제를 도포하는 피막 코팅 단계를 포함하여 이루어진 아로니아 가공품 제조방법을 개시한다.본 발명에 의한 아로니아 가공품 제조방법에 의하면, 플레이크에 의해 단맛이 가미(加味)되고, 따라서 섭취가 용이하고 맛깔스러운 아로니아 가공품이 제공될 수 있는 효과가 있다.
