An apparatus for reducing the temperature of a liquid product in a processing line includes a polymer member having a passageway formed therein for receiving a liquid product in the passageway； an inlet and an outlet each in fluid communication with a corresponding opposed end of the passageway； a plurality of delivery channels formed in the polymer member, each one of the plurality of delivery channels having an opening in fluid communication with a different location of the passageway and constructed to provide a chilling medium info the passageway； and a support member for the polymer member, the support member constructed to mount said polymer member in the processing line. A related method is also provided.La présente invention concerne un appareil de réduction de la température d'un produit liquide dans une canalisation de traitement qui inclut un élément polymère ayant une voie de passage formée à l'intérieur pour recevoir un produit liquide dans la voie de passage ； un orifice d'entrée et un orifice de sortie, chacun en communication fluidique avec une extrémité opposée correspondante de la voie de passage ； une pluralité de canaux de distribution formés dans l'élément polymère, chacun de la pluralité de canaux de distribution présentant une ouverture en communication fluidique avec un emplacement différent de la voie de passage et construite pour fournir un milieu de refroidissement dans la voie de passage ； un élément de support pour l'élément polymère, l'élément de support étant construit pour monter ledit élément polymère dans la canalisation de traitement. L'invention concerne également un procédé associé.
