一种与大米同煮同熟的预熟杂粮的加工方法
- 专利权人:
- 黑龙江八一农垦大学
- 发明人:
- 张丽萍,王立东
- 申请号：
- CN201410166616.6
- 公开号：
- CN104000122A
- 申请日:
- 2014.04.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 何自刚`王玉松
- 摘要：
- 本发明公开了一种与大米同煮同熟的预熟杂粮的加工方法，属于农产品深加工技术领域。本发明的方法是以杂豆类或杂谷类杂粮为原料，经过筛选、清洗和浸泡后，利用蒸汽对原料进行熏蒸预熟化处理得到预熟原料，再将预熟原料进行扒松和微波熟化交替处理，冷却后包装获得预熟杂粮。利用本发明提供的方法具有加工过程生产成本低、加工周期短，加工后产品的保持原有的外观形态，营养成分损失较少，保持了杂粮原有的滋气味，利于贮藏保存和运输的特点，适于产业化推广。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
